Smokepins 12-pack Hickory

Smokepins gör det enkelt att kallröka! Du behöver inte längre massor av utrustning för att få till en riktigt bra kallrökning – spara tusentals kronor med denna hållbara metod för konservering.  

Du kommer snabbt igång. Bygg ett rökhus av kartong eller använd en klotgrill eller något annat i liknande storlek. Se bara till att ha koll på rökutsläppet. Smokepins är så praktiska att du kan kallröka överallt – hemma, på fiskeresan, i sommarstugan eller i båten.

Häng upp dina produkter i rökhuset och tänd sedan på en Smokepin. Blås ut lågan och se till att hela ringen glöder. Sätt fast din Smokepin på hållaren och placera den på ett brandsäkert underlag i botten på rökhuset.

Hur lång tid rökningen tar beror på storleken på det du vill röka. Stora stycken tar längre tid än mindre. Du använder en Smokepin åt gången och sätter dit nya vartefter tills rökningen är färdig. Kallrök fisk och kött samtidigt utan problem. Rök gärna stora mängder åt gången – bra för både miljö och plånbok. Du använder samma antal Smokepins oavsett hur mycket du stoppar i rökhuset. Det går bra att frysa ner dina rökta produkter och spara till senare. 

Så länge brinner dina Smokepins
En Smokepin brinner i cirka 1 timme och 25 minuter. Det beror lite på förhållandena. Om det blåser kommer draget i rökbehållaren vara större och dina Smokepins brinna fortare.

Så tänder du din Smokepin

1. Använd en tändare och tänd din Smokepin i änden med störst öppning.
2. När lågan tagit sig, blåser du ut den. Blås lite på glöden tills hela ringen glöder.
3. Placera din Smokepin i hållaren med den glödande sidan uppåt.
4. Sätt hållaren på ett brandsäkert underlag inne i rökbehållaren.
5. Draget i behållaren måste vara minimalt (liten öppning nere till luftintag och uppe för rökutsläpp).
6. När din första Smokepin brunnit ner (efter cirka 1 timme och 25 minuter), byter du ut den mot nästa.

Så får du starkare röksmak
Om du önskar starkare röksmak eller om du röker större råvaror, använd flera Smokepins. Du använder fortfarande en åt gången men låter råvarorna röka längre. Stora produkter ska både rökas och mogna under längre tid.