Det finns några saker att tänka på när du köper jaktkniv. Användningsområdet skiljer sig från vanligt fritidsbruk, även om du så klart kommer långt med en vanlig brukskniv också. Vilken som är den bästa jaktkniven för just dig är delvis en smakfråga men framförallt handlar det om funktion. I den här artikeln reder vi ut vilka typer av knivar du behöver och tipsar om några av våra favoriter.

 

Hur är en bra jaktkniv?

En jaktkniv ska helst vara kortbladig och vass. Kortbladig så att du ser vad du gör med kniven och som därmed blir lätthanterlig. Ett bra ergonomiskt grepp säkrar ett bra fäste när du får blodiga händer. Den ska även vara enkel att göra ren. Du hanterar något som ska bli mat med denna kniv, så håll den ren och vass (använd gärna en annan kniv som du använder för grillpinnen). Det är en fördel om kniven har ett väl synligt handtag, då du lätt förlägger kniven under passningens olika moment.

KÖP HÄR: Victorinox Hunter pro M Fällkniv Orange

 

Buköppnare – underlättar passningen av djuret

Buköppnare är den mest specialiserade kniven som nästan enbart används för att öppna buken eller sätta de första flåsnitten längs med benen. Dess utformning säkrar att du inte ofrivilligt punkterar något inne i buken eller köttet när du snittar upp skinnet. De flesta är lätt böjda med skäret inne i böjen med en trubbig spets.

 

KÖP HÄR: Eka Buköppnare 8 cm

 

Jaktkniv med buköppnare!

Ett produkttips är Eka Swingblade som båda har en buköppnare och ett kortbladigt knivblad, allt du behöver för en passning i skogen.

KÖP HÄR: EKA Swingblade G3 Kniv

 

Slaktknivar – ett bra knivset för jägaren

Det finns även andra knivar, förutom buköppnaren, som är specialiserade för slakten.

Flåkniv: Som namnet säger är flåknivens form framtagen för att underlätta flåningen av djuret. Kan även användas för grovstyckningen då den oftast är lite grövre än filékniven.

KÖP HÄR: Victorinox Flåkniv 15 cm

 

Urbeningskniven: En mer tunnbladig mjukare kniv som underlättar att skära ut köttdetaljerna vid finstyckningen. Hur mjuk du vill ha bladet är en personlig preferens.

KÖP HÄR: Eka Urbeningskniv 13cm

 

Slip: Dina knivar behöver omsorg och slipas kontinuerligt. Gör det rätt från början med en bra knivslip och underhåll kontinuerligt dina knivar. En slö kniv är farlig, då du då lätt kompenserar med kraft och då kan skada dig själv när du slinter.

KÖP HÄR: Tormek Slipsten/bryne T-4

 

Satsa på ett proffsigt slaktknivset med buköppnare, flåkniv, urbeningskniv samt brynstål.

KÖP HÄR: EKA Slaktset

 

Sotning av viltet – den enkla vägen

Ett sista tips är ett praktiskt verktyg för sotningen, vilket kan vara en utmaning, framförallt för nya jägare. Det är sotningshandtaget som du enkelt för in i ändtarmen, vrider om och drar ut.

KÖP HÄR: 5etta Sotningshandtag Pro

 

Andra bra verktyg för slakt i skog eller hemmet

Köttsåg för grovstyckning G-man

KÖP HÄR: Köttsåg modell 148

 

En kraftigare sekatör passar också för att öppna bröstkorgen samt framförallt för knipsa revbenen.

KÖP HÄR: 5etta Slakttång

 

Var rädd om fingrarna, glöm inte styckhandskar!

KÖP HÄR: 5etta Styckhandske Klass 5